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Fondues
Mélange Fondue "Maison" aux 3 fromages
Notre "mélange fondue" se compose de 3 fromages
Notre meilleur Gruyère AOC 11 mois d’affinage, d’un Vacherin fribourgeois AOC Village et de notre fameux fromage à raclette.
Il n’y a pas d’épaississant incorporé ( fécule de pomme de terre ou maïzaina) nous vous demanderons donc de suivre notre recette infaillible pour la déguster dans les meilleures conditions.
Ce mélange peut être accommodé avec des truffes, des morilles ou tout autre champignons.
Il conviendra aussi très bien pour une fondue aux tomates
Fondue de Chèvre
Notre "mélange fondue de Chèvre" se compose de 2 fromages, une tomme de chèvre du Valais et le chèvre du Tavernier Vaudois ou chèvre Fribougeois selon la saison
Il n’y a pas d’épaississant incorporé ( fécule de pomme de terre ou maïzaina) nous vous demanderons donc de suivre notre recette infaillible pour la déguster dans les meilleures conditions
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Fondue de brebis
Notre "mélange fondue de Brebis" se compose de 2 fromages
le Berger d'Enhaut brebis du Pays d'Enhaut et de brebis des Pyrénées
Il n’y a pas d’épaississant incorporé ( fécule de pomme de terre ou maïzaina) nous vous demanderons donc de suivre notre recette infaillible pour la déguster dans les meilleures conditions